Receta de Pastel de chocolate a la naranja
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre, Desayunos o meriendas,
Dificultad: Moderado
Ingredientes
- 225 gr de mantequilla
- 100 gr de chocolate negro rallado
- 150 ml de agua
- 300 gr de harina blanca
- 2 cucharadas de levadura
- 275 gr de azúcar moreno
- 150 gr de nata agria
- 2 huevos batidos
- 100 gr de cacao en polvo amargo
- la ralladura de 2 naranjas
- 50 gr de nueces picadas
Instrucciones
Engrasar una bandeja de repostería, untar con mantequilla y espolvorear con harina. Forrar la base con papel vegetal.
Fundir la mantequilla y el chocolate con el zumo de naranja y agua en un cazo a fuego lento, remover a menudo con una cuchara de madera.
Tamizar la harina y la levadura en polvo en un cuenco y añadir el azúcar. Verter la mezcla del chocolate caliente encima.
Batir bien hasta conseguir una pasta homogénea y al mezclar incorporar la nata agria y los huevos batidos, las nueces y las naranjas ralladas, la cáscara de 2 naranjas.
Verter la mezcla en la bandeja y cocer el brownie en el horno precalentado a 190º C durante 40 minutos.
Dejar enfriar en la misma bandeja antes de colocarlo sobre una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Espolvorear con cacao amargo para que haga contraste con el sabor dulce del pastel.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 15/02/2013 12:21
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