Limpiar las setas y las berenjenas. Cortar las berenjenas en daditos y trocear las setas.

Forrar un molde con la masa de hojaldre, pichanr la base, poner unos pesitos y hornear 5 minutos a 180ºC. Retirar los pesitos.

Calentar aceite en una sartén y rehogar el ajo y la cebolla picados. Añadir las berenjenas y cocinar unos minutos; incorporar las setas y rehogar hasta que se evapore casi todo el líquido. Sazonar con sal, pimienta y perejil picado.

Batir los huevos con la nata y mezclar con la preparación anterior.

Verter en el molde del hojaldre y hornear 40 minutos.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 30/01/2014 15:10

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