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Receta de Espirales de colores con verduras

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pastas y Arroces
Tipo de plato: Primer plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes
400 gr de espirales de colores
2 calabacines
1 cebolla mediana
4 tomates
1 cucharada de albahaca
aceite y sal
Instrucciones
Lavar los calabacines, despuntar y cortar en dados pequeños; pelar y picar la cebolla y lavar y cortar los tomates en dados.

Sofreir la cebolla a fuego suave en una sartén con aceite durante 5 minutos; añadir los calabacines, los tomates y un poco de sal y continuar la cocción unos 5 minutos.

Cocer la pasta hasta que este "al dente", escurrir y mezclar con el sofrito de cebolla, calabacín y tomate; espolvorear con albahaca.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 08/09/2007 08:29

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