Lavar las espinacas y, sin escurrir en exceso, cocinarlas al vapor o en un cazo sin agua durante unos 5 minutos; escurrir.

Pelar y picar el diente de ajo y cortar el jamón en pequeños trozos. Rehogar las espinacas con el diente de ajo, el jamón, los piñones y las pasas en una sartén con aceite duratne un par de minutos; sazonar con sal y pimienta.

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Contribución: espaciorecetas 30/04/2007 16:42

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• Berenjenas a la mozzarella
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• Ensalada de remolacha con vinagreta de queso de cabra

De los productos de la huerta, el que mayor aporte calórico tiene, por cada 100 gramos, es el ajo, unas 114 calorías, y el más ligero es el pepino que tan sólo proporciona 12 calorías por cada 100 gr.

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