Receta de Cintas de pasta con almejas
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 400 gr de cintas de pasta
- 300 gr de almejas
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de perejil picado
- aceite
- 1 vaso de vino blanco
- 2 vasos de nata líquida
- sal y pimienta
Instrucciones
Deja las almejas en remojo con agua y sal para que suelten la arena unos 15 minutos.
Cuece las almejas en una olla tapada con un poco de agua 5 minutos o hasta que se abran; retíralas y quítales las conchas.
Pela y pica los dientes de ajo y fríelos en una sartén con aceite 1 minuto; vierte el vino y cuécelo un par de minutos más.
Añade la nata y el perejil y prosigue la cocción unos 4 minutos; agrega las almejas, mézclalo todo y salpiméntalo.
Cuece las cintas en agua hirviendo con un poco de sal hasta que estén al "dente"; escúrrelas.
Condimenta la pasta con la salsa y sírvela.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/02/2011 22:18
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