| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos
Patatas, Sopas y Guisos
Tipo de plato: Primer plato
Plato único
Dificultad: Fácil
|
|
|
Ingredientes
|
600 gr de bonito fresco
1,5 kg de patatas
4 cebollas
aceite de oliva y sal
|
|
Instrucciones
|
Se trocea el bonito en dados de un centímetro aproximadamente y se reserva sazonado.
Se pican las cebollas muy finas y se doran a fuego lento con un poco de aceite. Cuando la cebolla esté pochada, se añaden las pattas previamente escachadas en trozos pequeños.
Se rehogan las patatas hasta que tomen temperatura y luego se cubren con agua. Se sala y se cuece a fuego medio hasta que las patatas estén casi tiernas.
Finalmente se incorpora el bonito y se deja cocer, tapado, de 10 a 15 minutos. |
|
Fuente:
|
|
Contribución de: espaciorecetas en fecha 29/07/2007 01:54
|
 Versión para imprimir
Recetas relacionadas que te pueden interesar ...
| Truco del día |
Curiosidades |
Alioli más espeso
Si quieres que la salsa alioli que estás preparando te quede más consistente o espesa, mézclale un poco de patata cocida. No perderás nada de sabor, pero ganará cuerpo.
Más trucos [+] |
El ?chutney? la conserva de moda
En las cartas de muchos restaurantes se incluye el ?chutney? como acompañamiento de los platos más modernos. El ?chutney? no es más ue una manera de conservar frutas y/o legumbres cocidas en vinagre con azúcar y con especias a modo de confitura.
Más curiosidades [+] |
|
Ir a la pantalla anterior
