Mezclar en un cazo la mayonesa y la miel.

Picar el ajo y añadir a la mezcla la mayonesa.

Tostar el pan y untar sobreasada templada. Cubrir con una capa de alioli de miel.

Poner al horno unos minutos hasta que la sobreasada empiece a fundir.

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Contribución: espaciorecetas 07/01/2007 05:23

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Para no que el marisco siempre quede bien, al cocerlo introdúcelo en abundante agua hirviendo, a excepción de la centolla, el buey y la nécora, que, si están vivos, se echarán con el agua fría. Añade sal (70 gr por cada litro de agua) y unas hojas de laurel y empieza a contar el tiempo cuando el agua vuelve a hervir. La centolla cuécela 15 minutos si es mediana y 18, si es grande; las cigalas, 2 minutos si son medianas y 3, las grandes; las gambas, un minuto; los percebes, medio; los bogavantes y las langostas medianos, 20 minutos y los grandes, 30.

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