Receta de CEBICHE
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 3/4 kg de mero, rape o merluza
- 6 limones
- 1 cebolleta tierna
- sal, pimienta y cilantro
- aceite de oliva virgen
Instrucciones
Limpiar y cortar el pescado en dados pequeños.
Colocar los dados en una ensaladera.
Sazonarlos con sal y pimienta y cubrirlos completamente con el zumo de limón.
Añadir unas ruedas de cebolleta y el cilantro picado.
Tapar con un paño húmedo y guardar en la nevera durante un día.
Cuando haya perdido transparencia, y esté opaco, significa que ya está hecho.
Escurri el adobo y servir espolvoreando cilantro picado, pimienta recién molida y rociar con unas pequeñas gotas de aceite de oliva virgen.
Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/07/2005 08:59
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