Mezclar, en un recipiente aparte, el azúcar con la mantequilla, previamente derretida, batiendo hasta que blanquee la mezcla.

Incorpora un huevo completo y las yemas de los otros tres, sin dejar de batir. Mezclar aparte la harina, la maicena y la levadura, tamízarla sobre la mezcla anterior, sin dejar de batir hasta que la mezcla sea homogénea.

Levantar las claras que te quedan a punto de nieve fuerte, mézclalas con la masa usando movimientos envolventes.

Verter la masa en un molde para microondas, previamente untado con mantequilla.

Hornear a máxima pontencia durante 5 minutos.

Desmoldar cuando todavía esté tibio. Si al sacarlo no está cocido del todo, volver a meterlo y hornear de minuto en minuto sin bajar la potencia.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 18/07/2005 04:16

• Pudín de naranja
• Tarta de calabaza y almendra
• Brazo de gitano relleno de mermelada de frambuesa
• Bizcocho de limón
• Bizcocho borracho de chocolate

Cuando vayas a cocinar cerdo debes tener en cuenta que este tipo de carne suele menguar hasta un tercio de su peso cuando se fríe o cuando se asa. Es importante que lo sepas para calcular bien las raciones si tienes invitados.

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