Receta de Huevos fritos con puré de patatas y cebolla

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos,
Tipo de plato:Aperitivo, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 8 huevos
  • 6 cucharadas de puré de patata deshidratado
  • 500 ml de leche
  • 4 lonchas de queso
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • nuez moscada
  • aceite
  • sal y pimienta

Instrucciones

Pelar y cortar la cebolla en tiras.

Saltear en una sartén con un poco de aceite durante 5 minutos.

Hervir la leche en un cazo y retirar del fuego. Añadir el puré, la mantequilla, el queso troceado, nuez moscada, sal y pimienta y mézclalo perfectamente.

Mientras, calentar abundante aceite en una sartén, freír los huevos de dos en dos y sacarlos.

Servir el puré con la cebolla.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 16/11/2012 10:51

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