Pelar y cortar la cebolla en tiras.

Saltear en una sartén con un poco de aceite durante 5 minutos.

Hervir la leche en un cazo y retirar del fuego. Añadir el puré, la mantequilla, el queso troceado, nuez moscada, sal y pimienta y mézclalo perfectamente.

Mientras, calentar abundante aceite en una sartén, freír los huevos de dos en dos y sacarlos.

Servir el puré con la cebolla.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 16/11/2012 10:51

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Para diferenciar las gambas de los langostinos, debes fijarte en su cuerpo. El de ellas es más ancho y tiene las patas más largas. Decimos “ellas” porque todas las gambas acaban siendo hembras. Nacen como machos, pero cambian de sexo a los 2 o 4 años.

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