Pelar los calabacines, cortar en rodajas pequeñas y rehogar en una cazuela con un chorreón de aceite durante unos 5 minutos.

Agregar un vaso de leche, una pastilla de caldo y un vaso de agua, para cubrir los calabacines y dejar cocer hasta que estén blandos.

Añadir los quesitos, una pizca de sal y de pimienta. Triturar y dejar reposar durante varios minutos.

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Contribución: espaciorecetas 17/02/2014 14:26

• Crema de calabacín y queso
• Cazuela de garbanzos en olla rápida
• Ensalada de patata y huevo
• Coca de tomate y jamón
• Caracolas de salmón

Las comidas chinas no se desarrollan igual que las occidentales. El arroz se considera el plato fuerte de la comida y se acompaña con otros platos de carne, pescado y verduras, mientras que, aquí, el arroz blanco es el acompañamiento. El arroz esta puesto en la mesa en tazones individuales desde el principio de la comida, no hay un orden establecido para los platos y se sacan a la mesa todas al mismo tiempo para que cada comensal mezcle el arroz con lo que más le guste. En las comidas de fiesta, se pueden llegar a servir entre 12 y 24 platos distintos, eso sí, siempre bien armonizados en sabor, color, olor, temperatura e, incluso, sonido.

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