Llenar el recipiente de Martini con hielo.

Añadir lentamente la ginebra.

Agregar el vermut y remover suavemente.

Pasar por el colador y verter en una copa de Martini helada.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 25/07/2006 13:06

• Cocktel. Tequila Sunrise
• Cocktel. Piña colada. Sin alcohol
• Cerebro
• Mimosa
• Licor de moras

La mayonesa es muy sensible a las temperaturas y, por eso, se recomienda hacerla siempre con los huevos y el aceite a temperatura ambiente. Evita también batirla cerca del fuego, porque la proximidad del calor hace que una parte del recipiente esté más caliente que la otra, lo que genera que la salsa sea más densa por un lado que por el otro y, al final, acabe cortándose.

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