Según estudios recientes, la alfalfa, comida habitual de burros y otros animales, es muy beneficiosa para la salud de los humanos, ya que previene contra el estreñimiento, mejora el estado del cabello y de las uñas y facilita la cicatrización de las heridas. Además, se está intentando demostrar científicamente sus beneficios contra el cáncer de colon.

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