Lavar los canónigos. Pelar los tomates y cortar en dados.

Machacar en un mortero dos de las anchoas. Añadir el aceite, el vinagre y poner a punto de sazón.

Mezclar todo en un bol, salsear con la vinagreta y disponer el resto de las anchoas y el queso.

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Contribución: espaciorecetas 23/02/2008 13:27

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El director de cine Emir Kusturica ha abierto una pequeña fábrica de zumos de fruta en Drvengrand, Bosnia, un pueblo que fue creado como decorado para uno de sus films: “La vida es un milagro”. Los zumos, que se elaborarán con fruta procedente de cultivos orgánicos o ecológicos, llevarán nombres como Ernesto “Che” Guevara, para el zumo de frambuesa; Fidel Castro, para el de mora, o Josip Briz Tito, para el de arándano. El propio Kusturica dará nombre al zumo de fresa y ha anunciado que otros personajes, como Sadam Husein o Maradona, también tendrán sus zumos personalizados.

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