Esta web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar su experiencia de navegación y realizar tareas de analítica. Puedes ver nuestra política de cookies aquí Si continuas navegando estás aceptándola
Política de cookies +
Bienvenido a Espacio Recetas

Búsqueda avanzada

Bienvenid@   Puedes registrarte aquí TUS DATOS | Foros de cocina



Recetas de Cocina

Todo|A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

volver Ir a la pantalla anterior

Receta de Carne asada al horno

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes y Aves
Patatas, Sopas y Guisos
Tipo de plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes
1 kg de carne de solomillo o lomo de cerdo fresco en una pieza
2 dientes de ajo
1 cebolla
200 gr de jamón serrano en lonchas
1/2 vaso de vino blanco
aceite
Instrucciones
Sazonar de ajo machacado la carne y dejar reposar media hora.

Se cubre con lochas de jamón y se rocía con aceite hirviendo. Se coloca la carne en una fuente para horno, alrededor se pone la cebolla cortada en trozos, se baña con vino blanco y se sazona de sal metiéndolo a horno fuerte.

Cuando esté hecha por un lado, se le da la vuelta para que se haga por el otro lado.

Una vez tierna la carne, se saca del horno y se deja enfriar para poder cortar las rodajas finas.

La salsa se pasa por el pasapurés y se vierte sobre la carne.

Se sirve con puré de patatas.

Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 04/07/2005 06:57

imprimir Versión para imprimir

Recetas relacionadas que te pueden interesar ...

Pechuga de pollo con uvas
Chorizos criollos al vino
Filetes de ternera con champiñones
Calabacines rellenos
Pollo al limón

Truco del día Curiosidades
Que no te repita el ajo
Hay muchos trucos para evitar que el ajo repita y te haga la digestión desagradable. Prueba éste: antes de cocinarlo, mete el ajo en el microondas durante 15 segundos en la posición de descongelar, milagrosamente, se vuelve más digestivo.
Más trucos [+]
Rossini, músico y cocinero
En las cartas que el famoso compositor Gioacchino Rossini –autor de “El barbero de Sevilla” y de “Otelo”, entre otras óperas- enviab desde París a sus amigos italianos se quejaba de la mala calidad de la comida francesa. Gran amante de la buena mesa, el maestro se puso tras los fogones e inventó muchos platos, como los famosos “canelones a la Rossini”: pasta rellena con pollo, jamón y paté de “foi”, cubierta con bechamel y gratinada.
Más curiosidades [+]


Carnes y Aves
Carnes y Aves
Ensaladas y Verduras
Ensaladas y Verduras
Entrantes, huevos y Aperitivos
Entrantes, huevos y Aperitivos
Pastas y Arroces
Pastas y Arroces
Patatas, Sopas y Guisos
Patatas, Sopas y Guisos
Pescados y Mariscos
Pescados y Mariscos
Postres y Cockteles
Postres y Cockteles
Salsas y Guarniciones
Salsas y Guarniciones

Top recetas de cocina