Bienvenido a Espacio Recetas

Búsqueda avanzada

Bienvenid@   Puedes registrarte aquí TUS DATOS | Foros de cocina



Recetas de Cocina

Todo|A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

volver Ir a la pantalla anterior

Receta de Carne asada al horno

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes y Aves
Patatas, Sopas y Guisos
Tipo de plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes
1 kg de carne de solomillo o lomo de cerdo fresco en una pieza
2 dientes de ajo
1 cebolla
200 gr de jamón serrano en lonchas
1/2 vaso de vino blanco
aceite
Instrucciones
Sazonar de ajo machacado la carne y dejar reposar media hora.

Se cubre con lochas de jamón y se rocía con aceite hirviendo. Se coloca la carne en una fuente para horno, alrededor se pone la cebolla cortada en trozos, se baña con vino blanco y se sazona de sal metiéndolo a horno fuerte.

Cuando esté hecha por un lado, se le da la vuelta para que se haga por el otro lado.

Una vez tierna la carne, se saca del horno y se deja enfriar para poder cortar las rodajas finas.

La salsa se pasa por el pasapurés y se vierte sobre la carne.

Se sirve con puré de patatas.

Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 04/07/2005 06:57

imprimir Versión para imprimir

Recetas relacionadas que te pueden interesar ...

Pulpetas
Pechuga de pollo con salteado de verduras y patatas
Solomillo de ternera a la pimieta
Pollo con salsa agridulce
Redondo de ternera al oporto

Truco del día Curiosidades
Resaltar el sabor de carnes y pescados
Mezcla aceite y limón y baña la carne o el pescado en ese líquido antes de salarlo o cocinarlo. Verás cómo se realza su sabor.
Más trucos [+]
La costra engorda más que la miga
Esta leyendo de que la costra del pan engorda más que la miga tiene cierta base científica. Aunque ambas partes de la barra o de la hogaza están compuestas por los mismos elementos, lo cierto es que la corteza está tostada, es decir, está más seca y, por lo tanto tiene menos agua. Por eso a igual peso, la corteza tiene más calorías que la miga.
Más curiosidades [+]


Carnes y Aves
Carnes y Aves
Ensaladas y Verduras
Ensaladas y Verduras
Entrantes, huevos y Aperitivos
Entrantes, huevos y Aperitivos
Pastas y Arroces
Pastas y Arroces
Patatas, Sopas y Guisos
Patatas, Sopas y Guisos
Pescados y Mariscos
Pescados y Mariscos
Postres y Cockteles
Postres y Cockteles
Salsas y Guarniciones
Salsas y Guarniciones

Espacial Navidad


Menús económicos y ricos para celebrar la navidad

Top recetas de cocina