| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas y Verduras
Tipo de plato: Entrante
Primer plato
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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250 gr de lechuga
1/2 diente de ajo
2 rebanadas de pan integral
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre de vino blanco
1/2 litro de agua mineral
sal y pimienta
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Instrucciones
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Lavar las lechugas y trocearlas; lavar el perejil y las cebolletas y cortarlas en rodajas; pelar el diente de ajo.
Sumergir las lechugas en agua hirviendo durante 10 segundos; retirarlo y pasarlo a un bol con agua helada.
Al cabo de unos minutos, deja marinar en un recipiente hermético durante dos horas las lechugas con el vinagre, el pan, las cebolletas, el ajo y la mitad del aceite; salpimentar.
Pasado ese tiempo, triturarlo todo, añadir el resto de aceite y el agua y mezclar.
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 10/05/2007 16:19
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