Esta web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar su experiencia de navegación y realizar tareas de analítica. Puedes ver nuestra política de cookies aquí Si continuas navegando estás aceptándola
Política de cookies +
Bienvenido a Espacio Recetas

Búsqueda avanzada

Bienvenid@   Puedes registrarte aquí TUS DATOS | Foros de cocina



Recetas de Cocina

Todo|A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

volver Ir a la pantalla anterior

Receta de Carne guisada con tomate

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 1 hora 10 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Carnes y Aves
Patatas, Sopas y Guisos
Tipo de plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil

Introducción
Le va muy bien las patatas fritas y se obtiene un plato muy completo.
Ingredientes
1 kg y medio de carne de ternera cortada en tacos
3 dientes de ajo
1 cebolla
3 zanahorias
2 hojas de laurel
1 vaso de vino blanco
1/2 vaso de aceite de oliva
2 vasos de tomate triturado
1 cucharadita de azúcar
sal y pimienta
Instrucciones
Poner una cazuela al fuego con el aceite y cuando esté caliente, se echa la carne y se rehoga durante unos 10 minutos, vigilando que no se queme, entonces, se echa la cebolla picada, las zanahorias cortada en rodajas y los dientes de ajo, finamente picados.

Se mezcla todo y se deja rehogar otros diez minutos, tapando la cazuela. A continuación se echa el tomate, el laurel, el vino y medio vaso de agua; se deja hervir a fuego lento durante unos 40 minutos, con la cazuela tapada, vigilando que no se quede seco. Durante este periodo, si hace falta, se puede añadir medio vaso de agua caliente.

Cuando la carne esté tierna, se le pone la sal y un poco de pimienta y se deja hervir otros cinco o diez minutos y ya se puede servir.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 25/05/2005 04:57

imprimir Versión para imprimir

Recetas relacionadas que te pueden interesar ...

Lomo en salsa de ajo y patatas gratinadas
Pollo con patatas en bolsa de asar
Lomo de cerdo con piña
Gratén de verduras y jamón
Perritos calientes hojaldrados

Truco del día Curiosidades
Gazpacho más ligero
Rico, sano y nutritivo, el gazpacho es uno de los platos más populares de nuestro país, pero el aceite y la miga de pan que suele llevar lo convierten en un plato del que no pueden abusar quienes quieran mantener a raya a los kilos. Una buena solución consiste en sustituir el pan por zanahoria rallada. Le dará al gazpacho la misma textura que el pan, pero aportando menos calorías.
Más trucos [+]
Maxim´s era un restaurante para obreros
El restaurante parisino más famoso del mundo, el Maxim´s, nació como un establecimiento de comida barata para obreros y chóferes. El Sr. Máxime Gaillard murió al año de su fundación, en 1893, y, con el seguro de vida que le dieron a sus socios. 100.000 francos, continuaron con el negocio al que pusieron el nombre de su fundador. Como todos ellos eran exempleados de un bar americano, transformaron el nombre en una forma más inglesa y quedó como Maxim´s.
Más curiosidades [+]


Carnes y Aves
Carnes y Aves
Ensaladas y Verduras
Ensaladas y Verduras
Entrantes, huevos y Aperitivos
Entrantes, huevos y Aperitivos
Pastas y Arroces
Pastas y Arroces
Patatas, Sopas y Guisos
Patatas, Sopas y Guisos
Pescados y Mariscos
Pescados y Mariscos
Postres y Cockteles
Postres y Cockteles
Salsas y Guarniciones
Salsas y Guarniciones

Top recetas de cocina