Esta web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar su experiencia de navegación y realizar tareas de analítica. Puedes ver nuestra política de cookies aquí Si continuas navegando estás aceptándola
Política de cookies +
Bienvenido a Espacio Recetas

Búsqueda avanzada

Bienvenid@   Puedes registrarte aquí TUS DATOS | Foros de cocina



Recetas de Cocina

Todo|A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

volver Ir a la pantalla anterior

Receta de Carne guisada con tomate

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 1 hora 10 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Carnes y Aves
Patatas, Sopas y Guisos
Tipo de plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil

Introducción
Le va muy bien las patatas fritas y se obtiene un plato muy completo.
Ingredientes
1 kg y medio de carne de ternera cortada en tacos
3 dientes de ajo
1 cebolla
3 zanahorias
2 hojas de laurel
1 vaso de vino blanco
1/2 vaso de aceite de oliva
2 vasos de tomate triturado
1 cucharadita de azúcar
sal y pimienta
Instrucciones
Poner una cazuela al fuego con el aceite y cuando esté caliente, se echa la carne y se rehoga durante unos 10 minutos, vigilando que no se queme, entonces, se echa la cebolla picada, las zanahorias cortada en rodajas y los dientes de ajo, finamente picados.

Se mezcla todo y se deja rehogar otros diez minutos, tapando la cazuela. A continuación se echa el tomate, el laurel, el vino y medio vaso de agua; se deja hervir a fuego lento durante unos 40 minutos, con la cazuela tapada, vigilando que no se quede seco. Durante este periodo, si hace falta, se puede añadir medio vaso de agua caliente.
También se puede cocer en la olla rápida o en la normal unos 15 minutos para que quede más tierna y el proceso sea más rápido.

Cuando la carne esté tierna, se le pone la sal y un poco de pimienta y se deja hervir otros cinco o diez minutos y ya se puede servir.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 25/05/2005 04:57

imprimir Versión para imprimir

Recetas relacionadas que te pueden interesar ...

Lomo a la naranja ii
Codillo de codero guisado
Cordón blue en salsa
Costillas de cerdo en salsa de miel
Pechugas de pollo con queso

Truco del día Curiosidades
Bollería perfecta
Si los bollos que compraste se te han quedado secos, no los tires. Báñalos en leche y vuélvelos a hornear durante unos minutos, verás como se pondrán otra vez tiernos y crujientes.
Más trucos [+]
Pasión por el chocolate
Se dice que las primeras damas españolas que llegaron a México tenían tal pasión por el recién descubierto chocolate que solían tomarlo en misa si el sermón se alargaba demasiado. Don Bernando de Salazar, obispo de Chiapas, prohibió tal sacrilegio y las señoritas dejaron de ir a la iglesia en señal de protesta. Curiosamente, el clérigo falleció en extrañas circunstancias y pronto se dijo que fue a causa de una taza de chocolate envenenado.
Más curiosidades [+]


Carnes y Aves
Carnes y Aves
Ensaladas y Verduras
Ensaladas y Verduras
Entrantes, huevos y Aperitivos
Entrantes, huevos y Aperitivos
Pastas y Arroces
Pastas y Arroces
Patatas, Sopas y Guisos
Patatas, Sopas y Guisos
Pescados y Mariscos
Pescados y Mariscos
Postres y Cockteles
Postres y Cockteles
Salsas y Guarniciones
Salsas y Guarniciones

Top recetas de cocina