Cortar el solomillo de cerdo en medallones gruesos, como de 2 cm.

En una cazuela calentar el aceite y la mantequilla.

Dorar los medallones de cerdo, salpimentados al gusto, y reservar.

En la misma cazuela poner a sudar la cebolla bien picada (deberéis dejar templar un poco el aceite para evitar que se dore demasiado), cuando esté transparente, añadir el curry, un par de cucharadas de caldo de carne y poner a cocer.

Cuando comienza a hervir, añadir el cerdo que habíamos reservado, dejándolo a fuego suave hasta que esté bien hecho.

Añadir la nata líquida, removiendo un poco y retirando del fuego antes de que vuelva a hervir.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 18/07/2012 12:49

• Lomo de cerdo con puré de manzana
• Pollo marinado a la soja
• Tiras de pollo a las tres salsas
• Pollo con cebolla y miel
• Pollo con anacardos y mango

Si te has preguntado alguna vez por qué los pescados capturados en alta mar son más sabrosos que los de la playa, la respuesta es que, al nadar en aguas bravas, desarrollan más su musculatura y, por eso, su carne es más compacta y gustosa.

Más curiosidades [+]