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Receta de Bizcocho borracho de chocolate

Porciones / número de personas: 10
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Postres y Cockteles
Tipo de plato: Postre
Desayunos o meriendas
Dificultad: Fácil

Ingredientes
Para el bizcocho
--------------------------------------
4 huevos
200 gr de harina
200 gr de azúcar
200 gr de mantequilla
200 gr de chocolate fondant
30 gr de cacao
una cucharadita de levadura
sal

Para el almíbar
---------------------
1 vaso de ron
125 gr azúcar
1/2 vaso de agua
Instrucciones
Separar las claras de las yemas.
Montar las claras a punto de nieve.
Reservar.

A continuación derretir en el microondas o al baño maría el chocolate con la mantequilla.

Cuando esté tibio añadir una por una las 4 yemas, después el azúcar y a continuación la harina a la que habremos mezclado la levadura.

Una vez que tengamos todos estos ingredientes mezclado añadimos las claras, envolviendo la mezcla lentamente.

Engrasar el molde y verter la mezcla.
Hornear a 180º durante 30 ó 40 minutos.

Mientras se hornea el bizcocho preparamos el almíbar añadiendo el ron, el agua y el azúcar.
En un primer momento remover para evitar que se pegue el azúcar y cuando esté disuelto con el resto de los ingredientes dejar reducir durante 10 minutos.

Cuando saquemos el bizcocho del horno, pinchar con un tenedor o una brocheta y rociar con el almíbar.

Dejar enfriar y desmoldar.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 02/08/2012 11:10

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