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Receta de Pollo marinado a la soja
| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 40 minutos + 2 horas de marinado
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes y Aves
Tipo de plato: Segundo plato
Dificultad: Moderado
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Ingredientes
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4 muslos de pollo
6 albaricoques
aceite
Para la marinada
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1 cucharada de romero fresco picado
6 cucharadas de mermelada de melocotón
10 cucharadas de salsa de soja
4 cucharadas de vinagre de jerez
pimienta recién molida
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Instrucciones
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Para preparar la marinada, mezcla la mermelada en un cazo con la salsa de soja, el vinagre, el romero y un poco de pimienta; caliéntalo sin que llegue a hervir y reserva un poco para acompañar.
Vierte la marinada sobre el pollo, tápalo con papel film y guárdalo en el frigorífico durante 2 horas.
Lava los albaricoques, córtalos por la mitad, quítales el hueso e insértalos en pinchos para brochetas.
Escurre el pollo y ásalo en una parrilla o en una sartén con un poco de aceite durante 30 minutos o hasta que esté cocido; agrega los albaricoques 10 minutos antes de terminar la cocción.
Sirve el pollo regado con la marinada reservada y acompáñalo de los albaricoques.
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 04/03/2011 14:38
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