En una cacerola alta poner el aceite crudo y añadir la cebolla picada y los ajos pelados y enteros, el laurel seco, las bolitas de pimienta negra, el vinagre y la carne cortada en dados.

Se rehoga bien y se pone a fuego lento para que se vaya haciendo en su jugo.

Para que no se quede seco, poner un plato hondo con agua encima de la cacerola a modo de tapadera o si se prefiere ir añadiendo agua según se vaya quedando seco el estofado.

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Contribución: espaciorecetas 17/04/2007 16:19

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Esta bebida que está tan de moda en estos momentos, no tiene nada que ver con la leche, ya que no procede de ningún animal y por eso, a partir de ahora, sus fabricantes tienen que etiquetarla como “bebida a base de soja”. Se elabora dejando en remojo los granos de soja que, luego, se cuecen y se filtran para obtener un líquido cremoso similar a la leche, pero de sabor diferente.

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