En una cacerola alta poner el aceite crudo y añadir la cebolla picada y los ajos pelados y enteros, el laurel seco, las bolitas de pimienta negra, el vinagre y la carne cortada en dados.

Se rehoga bien y se pone a fuego lento para que se vaya haciendo en su jugo.

Para que no se quede seco, poner un plato hondo con agua encima de la cacerola a modo de tapadera o si se prefiere ir añadiendo agua según se vaya quedando seco el estofado.

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Contribución: espaciorecetas 17/04/2007 16:19

• Tiras de pollo
• Pechuga de pavo con salsa de cocacola
• Ternera en salsa de setas
• Brochetas de jamón con salsa de champiñón
• Redondo mechado en salsa en olla rápida

Aunque, en España, la mayoría se moriría de vergüenza si tuviera que hacerlo, en Estados Unidos e Inglaterra es común que la gente se lleve a casa las sobras de las comidas o de las cenas que han pagado ¡incluso en los restaurantes de más lujo! También existe la modalidad de “pago por descorche”, que consiste en que el comensal se lleva su propia botella de vino al restaurante y paga una módica cantidad para que se la abran. Además, si no se la acaba, se la vuelve a llevar a casa.

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