Calentar la leche, con la piel del limón y la de la naranja lavadas, durante 4 minutos al 100%. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.

Añadir poco a poco la leche caliente a los huevos, sin dejar de mover. Verterlo en 4 cazuelitas individuales y añadir a cada una, una rodaja de piña picada.

Poner encima otra rodaja entera, taparlas con papel film y cuajarlas 3 minutos al 50%.

Espolvorear de azúcar la superficie y gratinar.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/04/2011 14:56

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Los fabricantes de bebidas refrescantes intentan desvincular sus productos del número cada vez más creciente de casos de obesidad en todo el mundo. Tal vez por esta razón, se están lanzando al mercado refrescos sin azúcar y enriquecidos con vitaminas. Los expertos nutricionistas, no obstante, indican que edulcorantes, como el sirope de maíz, son más perjudiciales que el azúcar.

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