| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 50 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos
Tipo de plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil
|
|
|
Ingredientes
|
8 lomos de bacalao en salazón
2 cebollas
1 kg de tomates maduros
1 taza de puré de tomate
3 pimientos de piquillo
6 dientes de ajo
unas hojas de laurel
harina
sal
|
|
Instrucciones
|
Desalar el bacalao; para ello, la noche anterior, ponerlo en remojo en agua o en leche; cambiando el líquido cada 8 horas hasta que esté desalado.
Pelar y picar las cebollas y el tomate; triturar el pimiento.
En una sartén, freir las cebollas, añadir el tomate, el pimiento, una hoja de laurel y sal; dejarlo cocer por lo menos 30 minutos.
Calentar el aceite en otra sartén y dorar en ella los ajos sin pelar y una hoja de laurel; retirarlos.
Secar el bacalao, enharínarlo y freirlo por ambos lados en ese mismo aceite; retirarlo y cocerlo en el tomate durante 10 minutos.
Servir los losmo de bacalao con su salsa de tomate.
|
|
Fuente:
|
|
Contribución de: espaciorecetas en fecha 08/01/2007 16:27
|
 Versión para imprimir
Recetas relacionadas que te pueden interesar ...
| Truco del día |
Curiosidades |
Café aromático
Para impresionar a los invitados con un café diferente, por ejemplo, con aires orientales, basta con moler unos granos de cardamomo y añadirlos al café molido o, una vez hecha la infusión, echarle un chorrito de agua de rosas o de azahar.
Más trucos [+] |
La fruta, la leche y los niños
A los niños, a menudo, les cuesta comer fruta y beber leche. Una buena forma de que no pierdan los nutrientes que nos aportan estos alimentos básicos es prepararles batidos con frutas de temporada mezcladas con leche o con yogur.
Más curiosidades [+] |
|
|
Foros de cocina 
Ir a la pantalla anterior
