Precalentar el horno a 180º.

Pelar y picar los dientes de ajo y mezclar con el perejil y un poco de aceite en un bol.

Abrir las sardinas por la mitad a lo largo, sin llegar a separarlas; lavar y cortar el pimiento en rodajas y cortar la cebolla también en rodajas.

Engrasar una bandeja de horno con un poco de aceite, colocar la lámina de hojaldre; pinchar con un tenedor y extender el tomate triturado.

Sazonar las sardinas con sal y pimienta, colocarlas sobre el tomate y extender sobre ellas la mezcla de ajo, perejil y aceite.

Añadir la cebolla y el pimiento; hornear durante 20 minutos o hasta que las sardinas estén cocidas.

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Contribución: espaciorecetas 04/07/2007 13:30

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Se dice que la antigüedad, al igual que existían “Los 7 sabios de Grecia”, se había confeccionado una lista con los siete mejores cocineros de Grecia. Eran: Egis de Rodas, experto en cocinar pescado; Nereo de Chio, especializado en preparar el caldo de congrio; Cariedes de Atenas, considerado una estrella de la cocina; Lamprias, que inventó la salsa negra; Aftonetes, que creó la morcilla; Eutrymoll, un genio preparando lentejas; y Aristón, un apasionado cocinero al que le gustaba crear nuevos platos.

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