Pela y trocea los calabacines, la cebolla y las patatas.

Rehoga la cebolla y el calabacín en una olla con mantequilla y aceite durante 10 minutos; añade las patatas y sofríelas durante un par de minutos.

Vierte el caldo, salpimiéntalo y cuécelo a fuego suave durante 20 minutos; tritúralo y cuélalo.

Viértelo de nuevo en la olla, añade la leche y la nata, caliéntalo y retíralo cuando hierva; déjalo enfriar en el frigorífico.

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Contribución: espaciorecetas 22/02/2011 16:51

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El director de cine Emir Kusturica ha abierto una pequeña fábrica de zumos de fruta en Drvengrand, Bosnia, un pueblo que fue creado como decorado para uno de sus films: “La vida es un milagro”. Los zumos, que se elaborarán con fruta procedente de cultivos orgánicos o ecológicos, llevarán nombres como Ernesto “Che” Guevara, para el zumo de frambuesa; Fidel Castro, para el de mora, o Josip Briz Tito, para el de arándano. El propio Kusturica dará nombre al zumo de fresa y ha anunciado que otros personajes, como Sadam Husein o Maradona, también tendrán sus zumos personalizados.

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