Receta de Pasta con anchos y aceitunas
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 300 gr de macarrones
- 6 filetes de anchoa
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 bote de 250 gr de tomate triturado
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 150 gr de aceitunas negras sin hueso
- sal y pimienta
- queso parmesano rallado
Instrucciones
Cocer la pasta según indique el fabricante.
Mientras, picar muy fino las anchoas y los dientes de ajo.
En una sartén con el aceite y la mantequilla rehogar las anchoas y el ajo.
Añadir el tomate triturado, la sal y el azúcar, añadir las aceituras partidas en dos y cocer durante 10 minutos.
Escurrir la pasta cuando esté cocida y mezclar con la salsa de aceitunas y anchoas.
Espolvorear queso parmesano rallado, mezclar y servir.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 14/01/2007 15:13
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