Receta de Calamares en su tinta
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 500 gr de Calamares en anillas
- 4 cebollas medianas
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
- 1 cabeza de ajo pequeña
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1/2 vaso de vino blanco
- 2 cucharadas soperas de TINTA de calamar
- 1 ramita de perejil
Instrucciones
Cortar las cebollas en dados pequeños, picar el ajo con el perejil, sofreir la cebolla y añadirle el picado de ajo y perejil, a continuación se añade el pimentón y enseguida el vino blanco.
Añadir la tinta y remover hasta obtener una salsa compacta; con ésta salsa freir el calamar, salar cuando los calamares estén fritos y doraditos.
Retirar del fuego y pasar a una cazuela de barro.
Servir muy caliente y como guarnición, ideal el arroz blanco.
Versión para imprimir
Fuente: CONGEPESCA
Contribución: espaciorecetas 20/09/2006 06:19
Recetas relacionadas que te pueden interesar