| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos
Tipo de plato: Segundo plato
Plato único
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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4 supremas de pescado blanco
3 zanahorias
1 cebolla pequeña
1 cucharada de miel
1 cucharada de aceite de oliva
una pizca de canela
200 ml de agua
sal y pimienta
Para marinar
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el zumo de una naranja
sal y pimienta
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Instrucciones
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Pon a marinar el pescado con el zumo de naranja, un poco de sal y de pimienta 1 hora en el frigorífico.
Precalienta el horno a 210ºC; corta la cebolla en aros y pela y corta las zanahorias en tiras finas.
Dora la cebolla en una sartén con aceite, añade las zanahorias, la miel y el agua; sazónalo con sal, pimienta y canela y cuécelo 20 minutos o hasta que el agua se haya evaporado.
Corta 4 rectángulos de papel para horno, reparte la cebolla y la zanahoria rehogadas, pon el pescdo encimay ciérralos enrollando los bordes; hornéalos durante 20 minutos.
Retira los "paquetes" del horno, ábrelos y espolvorea un poco de cebollino para decorar.
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 08/02/2011 18:23
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