En una cazuela con abundante agua hirviendo con sal, cocer el arroz a fuego vivo hasta que esté tierno, aproximadamente 20 minutos. Escurrir y poner en un molde de corona.

Limpiar los mejillones y abrir al vapor. Retirar la mitad de las conchas.

Desmoldar el arroz, poner en el centro la salsa de tomate caliente y, alrededor, los mejillones.

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Contribución: espaciorecetas 26/01/2007 04:35

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El miedo a probar un alimento que jamás se había catado antes recibe el nombre de “neofobia gustativa” y es una reacción natural que los animales desarrollan para evitar comer algo que pueda envenenarles. Se ha demostrado que, en los humanos, este reflejo surge con la edad, por lo que muchas personas mayores se niegan a probar alimentos nuevos.

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