| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pastas y Arroces
Tipo de plato: Primer plato
Plato único
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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4 tacitas moka de arroz
10 tacitas moka de caldo
1 bote de tomate triturado
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
8 cucharadas de aceite
2 cucharadas de mantequilla
100 gr de queso parmesano rallado
1 cucharada de azúcar
sal y pimienta
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Instrucciones
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Picar la cebolla y los ajos muy finos y estofarlos en el aceite en una cacerola tapada, moviendo de cuando en cuando.
Cuando estén, añadir el arroz y moverlo sobre el fuego.
Añadir el tomate, sazonar con sal, pimienta y azúcar y mover sobre el fuego. Ir añadiendo caldo hirviendo, sin dejar de mover, de modo que el arroz esté siempre escasamente cubierto.
Cuando casi esté (20 minutos, aprox), añadir la mantequilla y la mitad del queso, mezclar y servir acompañado de más queso para poner en la mesa.
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 21/03/2007 14:09
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