Hervir zanahorias, pero que queden algo duras, al "diente", trocearlas.

En el mortero machaco el diente de ajo, con una cucharadita de cominos y la sal, aliñar la zanahoria con el majado, aceite y un buen vinagre, remover bien, y servir frío, después de unas horas en la nevera para que cojan mejor el sabor.

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Contribución: espaciorecetas 17/08/2007 07:16

• Tarrina de ensaladilla
• Ensalada de cigalas
• Ensalada primavera dulce
• Flan de espinacas
• Ensalada de atún

Aunque se suelen clasificar como frutos secos, lo cierto es que los cacahuetes son legumbres, como las lentejas o los garbanzos. El cacahuete con semilla grande se consume tostado o en confitería y el de semilla pequeña se utiliza para fabricar manteca y aceite.

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