Picar menudo los pimientos y la cebolla.

Añadir el vinagre, el aceite y la sal al gusto.

Dejar macerar durante media hora.

Es ideal para mejillones cocidos al vapor.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 11/06/2005 08:36

• Adobo tex-mex
• Mojo picón
• Duxelle
• Salsa boloñesa
• Salsa cremosa de queso

Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

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