Arroz en su punto
Un buen truco para que el arroz no se pase, es sofreír un poco los granos antes de agregar el caldo o el agua de cocción. De esta manera, el arroz no suelta el almidón y se mantiene perfecto.
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Las pastas con sémola de trigo duro son más nutritivas
En general, existen dos clases de pasta, las alimenticias que, mayoritariamente, se elaboran con harina de trigo blando, o con mezclas de harina o semolina; y las alimenticias de calidad superior, que se elaboran exclusivamente con sémola de trigo duro y son más sanas y nutritivas que las anteriores.
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