Yemas centradas
Si vas a preparar huevos rellenos y quieres que la yema quede perfectamente centrada, cuando introduzcas los huevos en el agua de cocer, hazlos girar en todos los sentidos durante 15 o 20 segundos.
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Arroz vaporizado, la estrella de los arroces
El arroz vaporizado es aquel cuyo grano ha sido sometido a un tratamiento al vapor que permite preservar las vitaminas del grupo B y facilita al mismo tiempo la eliminación de la cascarilla. Según los expertos, es el mejor para la paella, porque no se pasa y permanece más tiempo entero.
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