Poner el aceite de oliva en una botella de cristal con los dientes de ajo pelados y unos granos de pimienta negra.

Guardar en un lugar oscuro, fresco y seco durante 10 días, al cabo de los cuales el aceite se habrá aromatizado con el ajo. Eliminar los ajos, que estarán algo oscuros, y poner, si se desea, alguno nuevo.

Resulta delicioso para ensaladas y para dar un toque a la mahonesa, al gazpacho, etc.

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Contribución: espaciorecetas 04/07/2012 12:25

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Si te has preguntado alguna vez por qué los pescados capturados en alta mar son más sabrosos que los de la playa, la respuesta es que, al nadar en aguas bravas, desarrollan más su musculatura y, por eso, su carne es más compacta y gustosa.

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