Vaciar las truchas, lavarlas y frotarlas bajo el grifo para que pierdan la sensación viscosa.

Salpimentarlas y escurrirlas. Pelar y picar la cebolla y el puerro, junto con el perejil

Estofarlos en 4 cucharadas de aceite caliente unos 10 minutos o 3 minutos en el microondas al 100% de potencia.

Colocar el refrito en el fondo de una fuente y poner encima las truchas.

Freír el ajo en láminas en el resto del aceite, regar las truchas, espolvorearlas con la almendra y hacerlas en el horno a 200ºC durante 10 minutos. A mitad de cocción añadir el vino.

400 kcal por ración

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Contribución: espaciorecetas 14/03/2012 13:44

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