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Receta de Tallarines con gambas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pastas y Arroces
Tipo de plato: Primer plato
Plato único
Dificultad: Fácil

Ingredientes
400 gr de tallarines
20 almejas
20 gambas
1/2 vaso de vino blanco
1 vaso de nata líquida
1 cucharada de cebollino picado
sal y pimienta
Instrucciones
Deja las almejas en un recipiente con agua y sal para que suelten la arena; pela las gambas y quítales el hilo intestinal.

Cuece las almejas en un poco de agua durante 5 minutos; escúrrelas y retírales las conchas.

Sofríe las gambas con aceite durante 3 minutos; vierte el vino y cuécelo durante 2 minutos más; añade las almejas, vierte la nata y cuécelo otro minuto; salpiméntalo y espolvorea el cebollino.

Hierve los tallarines en abundante agua con sal hasta que estén al "dente"; escúrrelos, mézclalos con la salsa y sírvelos.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 27/03/2011 23:46

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