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Receta de Pinchos de albaricoque con jamón y queso

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos
Tipo de plato: Entrante
Aperitivo
Salsa o guarnición
Dificultad: Fácil

Ingredientes
4 albaricoques
16 bolitas de mozzarella
5 lonchas de jamón serrano
6 hojitas de albahaca
vinagre de frambuesa o vinagre balsámico
Instrucciones
Lava los albaricoques, retírales el hueso y córtalos en 4 gajos; escurre las bolitas de mozzarella; corta 4 lonchas de jamón en 4 tiras y la restante en virutas; lava y seca las hojas de albahaca.

Enrolla 8 bolitas de mozzarella con las tiras de jamón; ensártalas en las brochetas y a continuación coloca una hojita de menta y las bolitas de mozzarella restantes.

Para que los pinchos se sostengan de pié, ensarta, por último, un gajo de albaricoque previamente cortado por la base.

Sirve los pinchos de albaricoque rociados con unas gotas de vinagre de frambuesa.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 09/03/2011 13:56

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