Bienvenido a Espacio Recetas

Búsqueda avanzada

Bienvenid@   Puedes registrarte aquí TUS DATOS | Foros de cocina



Recetas de Cocina

Todo|A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

volver Ir a la pantalla anterior

Receta de Pastel de verduras y pescado

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos
Pescados y Mariscos
Ensaladas y Verduras
Tipo de plato: Entrante
Segundo plato
Plato único
Dificultad: Fácil

Ingredientes
4 huevos
2 calabacines pequeños
6 espárragos trigueros
50 gr de zanahoria
100 ml. de nata
150 gr de gambas
12 mejillones grandes ó más si son pequeños
6 palitos de cangrejo
1/2 cebolla
1 diente de ajo
aceite de oliva sal y pimienta
pimiento morrón
Instrucciones
En una olla con agua y sal, cocer entre 8-10 minutos los calabacines previamente pelados, las zanahorias y los espárragos.

Mientras preparar en una sartén con aceite el ajo picado fino y la cebolla. Añadir las gambas y los mejillones.

Cuando estén las verduras cocidas (no deben de quedar cocidas del todo), colarlas y añadirlas a la sartén, con ayuda de una cuchara de madera ir aplastando las verduras.

Los mejillones los cortais en trozos y las gambas también reservando unas cuantas para decorar el pastel.

Rehogarlos todo unos cinco minutos y añadir la nata, salpimentar.

Seguir rehogandolo y antes de que se consuma la nata retirar la sartén del fuego, añadir los palitos de cangrejo cortados en trocitos.

Batir los huevos y añadirlos a la mezcla anterior. Engrasar un molde de plum cake y verter la mezcla. Ponerlo en el horno a 170º hasta que esté cuajado, tardará en estar cocido entre 30 y 40 minutos.

Una vez cocido el pastel, adornarlo con las gambas que hemos reservado.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 30/11/2010 13:30

imprimir Versión para imprimir

Recetas relacionadas que te pueden interesar ...

Pastel de setas en olla rápida
Garbanzos fritos salteados con gambas
Rollitos de espárragos
Mojete
Melón con jamón

Truco del día Curiosidades
Pavo jugoso
El pavo al horno te quedará más jugoso si lo vas rociando con su jugo durante la cocción y, antes de meterlo en el horno, lo escalfas 20 minutos en agua.
Más trucos [+]
Los huevos absorben los olores
La cáscara del huevo es porosa y, por tanto, absorbe los olores. Cuando guardes huevos en la nevera, fíjate en no ponerlos cerca de alimentos muy aromáticos para que no adquieran olores indeseables.
Más curiosidades [+]


Carnes y Aves
Carnes y Aves
Ensaladas y Verduras
Ensaladas y Verduras
Entrantes, huevos y Aperitivos
Entrantes, huevos y Aperitivos
Pastas y Arroces
Pastas y Arroces
Patatas, Sopas y Guisos
Patatas, Sopas y Guisos
Pescados y Mariscos
Pescados y Mariscos
Postres y Cockteles
Postres y Cockteles
Salsas y Guarniciones
Salsas y Guarniciones

Espacial Navidad


Menús económicos y ricos para celebrar la navidad

Top recetas de cocina