Lavar la lechuga y cortar en trozos pequeños.

Para el aliño, pelar el ajo y, en una sartén con seis cucharadas de aceite, dorarlo. Con la ayuda de un tenedor, moverlo bien y retirarlo.

Añadir a continuación las sardinas a la sartén y machacarlas con un tenedor hasta que se deshagan.

Condimentar con una pizca de pimentón y reservar.

Mezclar los espárragos, la lechuga y los tomates cortados en cuartos.

Esparcir por encima los huevos duros, previamente picados, y rociar todo con el aceite en el que se han deshecho las sardinas.

Salar y mezclar bien todos los ingredientes.

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Contribución: espaciorecetas 16/08/2007 08:23

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