| Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos
Tipo de plato: Primer plato
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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1/2 kg de calabaza
1 cebolla
2 puerros
2 zanahorias
2 dientes de ajo
8 cucharadas de aceite
sal, pimienta y 4 cucharadas de aceite
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Instrucciones
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Cortar y picar menudos la cebolla, el puerro, la zanahoria, el ajo y el perejil. Ponerlos junto con el aceite en la olla de microondas, tapar y hacerlo durante 10 minutos al 100%.
Incorporar la calabaza en torzos y 1/2 litro de agua hirviendo y meter de nuevo en el microondas 15 o 20 minutos más al 100%, según la dureza de la calabaza.
Triturar la mezcla anterior hasta conseguir una crema ligera, si es necesario añadir más agua y salpimentar, calentar 3 minutos al 100%, añadir el aceite y servir.
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 26/02/2008 10:01
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