Pelar y trocear las patatas, los tomates y las cebollas.

En una olla con un poco de agua y sal, cocer los ingredientes hasta que estén deshechos y pasarlos por la batidora hasta que quede un puré cremoso.

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Contribución: espaciorecetas 22/01/2007 04:14

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• Garbanzos con tomate y panceta
• Gratinado de calabacín
• Cazuela de patatas con atún fresco
• Sopas de ajo castellano

Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

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