Se pone en una bandeja de horno las zanahorias picadas, las cebollas cortadas en láminas y el vino.

Se pone la carne encima y se mete entre raja y raja una rodaja de piña.

Se salpimenta y se añade un poco del almíbar de la piña y el zumo de medio limón.

Se mete al horno 40 minutos.

A la salsa que queda se le añade otro vaso de vino y se pone al fuego para que reduzca, se pasa por el chino y se sirve a parte la salsa.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/06/2005 09:55

• Albóndigas en salsa de tomate
• Puré de alioli con pavo
• Conejo al chocolate
• Solomillo de cerdo al cabrales
• Solomillo de ternera a la pimienta verde

Este típico arroz italiano no se puede clasificar ni entre los arroces secos ni entre los caldosos. Más bien debería considerarse como un arroz cremoso. Para preparar un risotto se debe añadir el caldo al arroz gradualmente, de manera que siempre esté jugoso pero nunca totalmente inmerso en el líquido.

Más curiosidades [+]