Receta de Solomillo de cerdo en hojaldre
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 2 solomillos de cerdo
- 2 pimientos rojos asados o de bote
- 100 gr de queso rallado
- 250 gr de nata líquida
- 1 lámina de hojaldre
- sal y pimienta
Instrucciones
Abrir los solomillos por la mitad a lo largo como un libro.
Espolvorear sal y pimienta en el interior y colocar allí los pimientos en tiras. Cerrar y espolvorear sal y pimienta por la parte externa.
Estirar el hojaldre, colocar el solomillo encima y envolver, cerrando los extremos con un tenedor. Pintar con huevo e introducirlo en el horno a 200ºC durante 10 minutos. Bajar el horno a 180ºC durante 10 minutos más.
Poner a reducir la nata una tercera parte. Añadir el queso rallado, dejar que se funda sin dejar de mover y poner a punto de sal.
Servir la carne cortada en rodajas gruesas y encima la salsa.
Versión para imprimir
Fuente:
Contribución: espaciorecetas 23/02/2008 13:48
Recetas relacionadas que te pueden interesar