Receta de Albóndigas de gambas
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 2 calabacines pequeños
- 300 gr de gambas
- 4 rebanadas de pan
- 1 huevo
- 1 taza de pan rallado
- aceite, sal y pimienta
Instrucciones
Pelar y cortar los calabacines en daditos; pelar las gambas y retirarles el hilo negro intestinal.
Saltear el calabacín en una sartén con un poco de aceite durante unos minutos.
Picar el pan junto con los calabacines y las gambas; salpimentar, añadir una cucharada del huevo previamente batido y mezclar.
Formar pequeñas bolitas con el compuesto y rebozar pasandolas por el resto de huevo batido y después por el pan rallado; freir en aceite caliente; retirar y escurrir sobre papel absorbente.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 06/09/2007 06:54
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