Corta los solomillos en medallones grandes, salpimentalos y rodea los bordes con tiras de beicon. Pincha con un palillo para sujetarlos.

Calienta una sartén con un poco de aceite en el fondo y fríe los solomillos por los dos lados.

Reserva los solomillos en caliente.

En la misma sartén verter el vino y añade el queso en trozos. Cocer hasta que el queso se deshaga.

Servir los solomillos con la salsa por encima.

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Contribución: espaciorecetas 23/05/2005 09:31

• Filetes de pechuga villeroy
• Morcilla con pimientos del piquillo
• Pastel de carne en salsa de tomate
• Lomo en escabeche
• Medallones de solomillo en salsa roquefort

Para cocer en el microondas, son preferibles los recipientes redondos, ya que las ondas llegan por igual a todas las partes del preparado y así queda uniforme. En los cuadrados, se cuece antes el contenido cercano a los bordes y, sobre todo, a las esquinas.

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