Fundir la mantequilla y añadir la harina; rehogar un poco.

Mezclar con la batidora el azúcar. Añadir la leche recién hervida con la canela.

Remover con una cuchara para que no se agarre a la cacerola, cuando empiece a hervir retirar del fuego y mezclar con las cuatro yemas de huevo.

Extender la crema sobre una fuente dándole un espesor de unos dos centímetros y dejar enfriar.

Una vez fría, cortar en cuadrados, pasarla por harina, huevo y pan rallado y freír en aceite caliente, posteriormente se pasarán por azúcar.

Se pueden tomar frias o calientes.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 20/07/2005 04:51

• Magdalenas integrales con nueces
• Crema de melocotón
• Melocotones rellenos de requesón
• Pastelitos estilo árabe
• Brownie de chocolate para niños

Los poderes de la sal contra el maligno son de sobras conocidos. Si se cae un poco hay que coger un pellizco con la mano derecha y lanzarlo por encima del hombro izquierdo. En Hungría, se tira sal en el umbral de una casa nueva para proteger a sus inquilinos del demonio y, en gran parte de Centroeuropa, se rocían semillas de mostaza sobre el techo de las casas para mantener a los vampiros bien alejados.

Más curiosidades [+]