Lavamos bien las chufas en varias aguas, para quitarles cualquier resto de tierra, y las ponemos en remojo para que se vayan hidratando y se pongan bien gorditas y hermosas. Una vez que han hinchado,(necesitan al menos 12 horas), tiramos este agua, las lavamos de nuevo y las colocamos en un recipiente hondo junto con el agua y el azúcar. Cogemos la batidora, y puesta a la máxima potencia triturar el conjunto, hasta pulverizar las chufas. Pasamos la mezcla por el tamiz y prensamos bien para extraer toda la sustancia, y ya está, solo nos queda poner a enfriar.

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Contribución: espaciorecetas 01/09/2007 06:14

• Bizcochitos integrales de calabaza
• Flan de huevo al microondas
• Crema de plátano
• Mousse de fresas
• Strudel con frutos secos

La cafetera con dos recipientes intercomunicados que mantiene caliente el café se llama melita en honor a su inventora, un ama de casa alemana llamada Melita Benz que creó este artilugio en 1907. Al principio Melita usó un paño de lana poroso como colador, pero después, mejoró el sistema incorporando el filtro de papel.

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