En una sartén poner las guindillas y aproximadamente 8 cucharadas de aceite y refreir los ajos cortados en láminas hasta que se pongan dorados.

Sazonar las gambas con un poco de sal.

Apagar el fuego e incorporar las gambas al aceite caliente y los ajos ya dorados. Remover dos o tres veces y ponerlo en un cuenco de barro, tapar con un plato y servir inmediatamente.

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Contribución: espaciorecetas 03/06/2005 10:28

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El miedo a probar un alimento que jamás se había catado antes recibe el nombre de “neofobia gustativa” y es una reacción natural que los animales desarrollan para evitar comer algo que pueda envenenarles. Se ha demostrado que, en los humanos, este reflejo surge con la edad, por lo que muchas personas mayores se niegan a probar alimentos nuevos.

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