Receta de Fideos a la marinera en microondas
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Moderado
Ingredientes
- 200 gr de fideos
- 200 gr de anillas de calamar
- 200 gr de gambas peladas
- 200 gr de rape
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 4 cucharadas de vino blanco
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 6 cucharadas de aceite
- 3/4 litro de caldo de pescado
- sal, pimienta y perejil
Instrucciones
Pelar y picar los ajos, la zanahoria, la cebolla y el puerro, ponerlos en un recipiente amplio y freir en el aceite al 100%, 5 minutos.
Lavar y escurrir el pescado, secarlo, salpimentarlo y saltearlo encima del refrito anterior.
Añadir el tomate, el vino y el caldo caliente, hacerlo 5 minutos al 100% e incorporar los fideos en forma de lluvia, moverlos y cocerlos 10 minutos.
A la mitad de tiempo, abrir, comprobar el punto de sazón, retificarlo y moverlo.
Si fuera preciso, añadir algo más de caldo, deben quedar jugosos.
Pasados 10 minutos, sacar la fuente, dejar reposar unos minutos para que se absorba el caldo sobrante, y servir espolvoreado de perejil picado.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 08/11/2007 08:28
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