Receta de Ensalada de bacalao y pimientos
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos, Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Primer plato, Plato único, Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 300 gr de bacalao desmigao
- 1 lata de pimientos del piquillo
- 2 huevos
- 2 tomates
- 200 gr de lechuga
- el zumo de un limón
- 1 guindilla
- aceite y sal
Introducción
Si el bacalao no es fresco, desalar al menos durante 12 horas antes en agua.
Instrucciones
Cocer los huevos, pelarlos, cortarlos en rodajas uniformes y reservar.
Lavar la lechuga y los tomates y trocearlos.
Partir los pimientos en tiras.
En un bol, mezclar el aceite, la guindilla, el zumo de limón y una pizca de sal.
Distribuir la lechuga y el tomate en 4 platos y colocar encima el bacalao desmigao, el huevo y los pimientos.
Regar con la salsa preparada y servir.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 23/05/2005 10:27
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