Esta web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar su experiencia de navegación y realizar tareas de analítica. Puedes ver nuestra política de cookies aquí Si continuas navegando estás aceptándola
Política de cookies +
Bienvenido a Espacio Recetas

Búsqueda avanzada

Bienvenid@   Puedes registrarte aquí TUS DATOS | Foros de cocina



Recetas de Cocina

Todo|A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

volver Ir a la pantalla anterior

Receta de Cuajado de patatas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos
Patatas, Sopas y Guisos
Tipo de plato: Primer plato
Salsa o guarnición
Dificultad: Fácil

Ingredientes
1 kg de patatas
2 dientes de ajo
4 huevos
perejil, sal y vinagre
aceite
Instrucciones
Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas como para tortilla y espolvorearlas de sal.
Freírlas en abundane aceite caliente, escurrirlas y ponerlas en una sartén sin aceite.

Machacar los ajos con perejil y un poco de sal y freírlos en 2 cucharadas de aceite. Añadir un chorrito de vinagre, dejar dar un hervor y verter sobre las patatas. Mover sobre el fuego un momento para que se impregnen bien.

Batir los huevos y revolverlos al fuego sobre las patatas hasta que se cuajen.

Servir rápidamente espolvoreadas de perejil picado.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 17/05/2005 13:17

imprimir Versión para imprimir

Recetas relacionadas que te pueden interesar ...

Ensalada de patata y huevo
Ensalada de patatas asadas y ahumados
Arroz caldoso con garbanzos
Tallarines de calabacín con gulas
Sopas de ajo

Truco del día Curiosidades
Bollería perfecta
Si los bollos que compraste se te han quedado secos, no los tires. Báñalos en leche y vuélvelos a hornear durante unos minutos, verás como se pondrán otra vez tiernos y crujientes.
Más trucos [+]
Pasión por el chocolate
Se dice que las primeras damas españolas que llegaron a México tenían tal pasión por el recién descubierto chocolate que solían tomarlo en misa si el sermón se alargaba demasiado. Don Bernando de Salazar, obispo de Chiapas, prohibió tal sacrilegio y las señoritas dejaron de ir a la iglesia en señal de protesta. Curiosamente, el clérigo falleció en extrañas circunstancias y pronto se dijo que fue a causa de una taza de chocolate envenenado.
Más curiosidades [+]


Carnes y Aves
Carnes y Aves
Ensaladas y Verduras
Ensaladas y Verduras
Entrantes, huevos y Aperitivos
Entrantes, huevos y Aperitivos
Pastas y Arroces
Pastas y Arroces
Patatas, Sopas y Guisos
Patatas, Sopas y Guisos
Pescados y Mariscos
Pescados y Mariscos
Postres y Cockteles
Postres y Cockteles
Salsas y Guarniciones
Salsas y Guarniciones

Top recetas de cocina